৪ঠা ডিসেম্বর, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ
সংস্করণ:
খুব সহজে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন দারুণ স্বাদের এই কেকটি!
উপকরণ
ময়দা- ২কাপ
মাখন- ১৮০ গ্রাম
ডিম- ৪টে
অরেঞ্জ ফুড কালার- সামান্য
অরেঞ্জ এসেন্স- সামান্য
কমলা লেবুর রস- আধা কাপ
টক দই- আধা কাপ (পানি ঝরানো)
কমলা লেবুর জেস্ট- ২ চা চামচ
বেকিং পাউডার- ২ চা চামচ
কর্নফ্লাওয়ার- ২ চা চামচ
চিনি- দেড় কাপ
লবণ- স্বাদমত
প্রণালী
প্রথমে কেক মোল্ডে মাখন ব্রাশ নড়ে নিন। শুকনো উপকরণগুলো একসঙ্গে চেলে নিন। একটি পাত্রে মাখন ফেটিয়ে চিনি দিন। একটা করে ডিম দিয়ে আরও ফেটিয়ে নিন। টক দই, লবণ স্বাদমতো দিয়ে শুকনো উপকরণ একেএকে ঢালতে থাকুন। বারবার ভাল করে মেশাতে থাকবেন। অরেঞ্জ এসেন্স, ফুড কালার, দিন। এবার কমলার রস আর কমলার জ়েস্ট দিয়ে ফেটিয়ে মিশ্রণটি মোল্ডে ঢেলে দিন। এবার গ্যাসে প্যান বসিয়ে গরম করে স্ট্যান্ড বসান। তার ওপর কেক মোল্ড বসিয়ে প্যান ঢাকা দিন। আঁচ কমিয়ে দিন। ৩৫ মিনিট মতো সময় লাগবে কেক বেক হতে। হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
খুব সহজে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন দারুণ স্বাদের এই কেকটি!
