যেভাবে রাঁধবেন নারিকেল দুধে কই মাছ

কই মাছ ভাজা হোক কিংবা ঝোল- গরম ভাতের সঙ্গে খেতে বেশ লাগে। তবে গতানুগতিক রান্নার বাইরে নতুন কোনো রেসিপি চাইলে তৈরি করতে পারেন নারিকেল দুধে কই মাছ। চলুন জেনে নেয়া যাক রেসিপি- উপকরণ : কই মাছ- ৬টি নারিকেল- ১টি ...

৬ years ago

নতুন গুড়ের ফিরনি তৈরির রেসিপি

বাজারে উঠতে শুরু করেছে গুড়। পিঠা-পায়েসের ম ম গন্ধে ভরে উঠবে চারদিক। নতুন গুড় দিয়ে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ফিরনি। চলুন জেনে নেয়া যাক রেসিপি- উপকরণ: দুধ ১ লিটার পানি ১ কাপ পোলাওয়ের চাল ১ মুঠো (ভিজিয়ে আধা ...

৬ years ago

পেঁয়াজের বিকল্প হিসেবে যা যা ব্যবহার করতে পারেন

বাঙালি রান্নার স্বাদ বাড়াতে পেঁয়াজের বিকল্প কিছু ভাবা যায়? তবে সম্প্রতি বাজারে পেঁয়াজের দাম আকাশচুম্বী হওয়ায় নিয়মিত রান্নায় পেঁয়াজ ব্যবহার করা বিলাসিতার মতো হয়ে গেছে। তাই পেঁয়াজের স্বাদ ও ঝাঁজের কোন ছাড় না ...

৬ years ago

গরুর মাংসে বেগুন ফ্রাই

শীতে বিভিন্ন ধরণের সবজি পাওয়া যায়। বেগুন তার মধ্যে অন্যতম। অনেকের বেগুন পছন্দের সবজি। আজ বেগুনের সুস্বাদু রেসিপি শিখে নিন।  উপকরণ: বেগুন কিউব করে কাটা ১টি, আদা কুচি হাফ কাপ, পেঁয়াজের পাতা কুচি হাফ কাপ, ...

৬ years ago

বারবিকিউ স্টেক তৈরি করবেন যেভাবে

স্টেক নামের সাথেই জড়িয়ে আছে কেমন একটা ইউরোপীয় গন্ধ। এবার তবে ধাঁচটা বদলানো যাক। বাড়ির মাংস থেকে কিছুটা দিয়ে করেই ফেলা যায় এশিয়ান স্বাদের আদলে স্টেক। তাই চলুন শিখে নেয়া যাক বারবিকিউ স্টেক তৈরির রেসিপি।  ...

৬ years ago

ঘরেই বানান মজাদার চিকেন বল

বিকেলের নাস্তায় চিকেন বল, হতে পারে দারুণ একটা আইটেম। চিকেন বল, নামটা শুনতেই প্রথমে মাথায় যেটা আসবে সেটি হলো বাসার তৈরি চিকেন বল খুব একটা মজা হবে না। তাই দোকানেরটাই বেশ। তবে নিয়মিত বাইরের খাবার খাওয়া একটু ...

৬ years ago

গরমে তৈরি করুন ‘নিরামিষ বিরিয়ানি’

বিরিয়ানি মানেই মাংস, তেল-মশলায় জড়াজড়ি। তবে মাংস ছাড়াও তৈরি সম্ভবর সুস্বাদু বিরিয়ানি। ঘরে থাকা সবজি দিয়েই তৈরি করতে পারবেন স্বাস্থ্যকর নিরামিষ বিরিয়ানি। চলুন জেনে নেই নিরামিষ বিরিয়ানির রেসিপি।  উপকরণ বাসমতী ...

৬ years ago

সাগু দানার পায়েস তৈরির রেসিপি

সাগু দানার পায়েস খেতে অসাধারণ তো বটেই, ভীষণ স্বাস্থ্যকরও। যদিও প্রাচীনকালে এর ব্যবহার ছিল বেশি। বর্তমানে সাগু দানা দিয়ে সাধারণত ফালুদা, পায়েস, সুজি তৈরি করে খাওয়া যায়। তবে রেসিপি ঠিকঠাক জানা না থাকলে ...

৬ years ago

নুডলস দিয়ে কচুরিপানার কুড়মুড়ে পাকোড়া

কচুরিপানা মুক্তভাবে ভাসমান বহুবর্ষজীবী জলজ উদ্ভিদ। এর আদি নিবাস দক্ষিণ আমেরিকা। পুরু, চকচকে এবং ডিম্বাকৃতির পাতাবিশিষ্ট কচুরিপানা পানির উপরিপৃষ্ঠের ওপর ১ মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে। এর কাণ্ড থেকে দীর্ঘ, ...

৬ years ago

যে কারণে চিনির চেয়ে গুড় ভালো

চিনির স্বাদ যত মিষ্টি হোক আর খেতে যতই ভালোবাসেন না কেন, চিনি আমাদের শরীরের জন্য কতটা ক্ষতিকর সেকথা তো আমরা সবাই জানি। অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলে নানারকম অসুখ বাসা বাঁধে খুব সহজেই। চিনি এড়াতে মধুর দিকে ...

৬ years ago