জলপাই দিয়ে টক-ঝাল আচার তৈরির রেসিপি

বাজারে পাওয়া যাচ্ছে জলপাই। টক স্বাদের এই ফল দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু সব আচার ও চাটনি। মুখে রুচি আনতে, খাবারের স্বাদ বাড়াতে সেসবের জুড়ি নেই। আজ চলুন জেনে নেয়া যাক জলপাই দিয়ে টক-ঝাল আচার তৈরির রেসিপি- ...

৫ years ago

নষ্ট দুধের যত ব্যবহার

প্রায়ই দুধ নষ্ট হয়ে যাওয়ার ঘটনা ঘটে আমাদের সাথে। এসময় আমরা দুধ ফেলে দেই। তবে নষ্ট দুধেরও রয়েছে বিবিধ ব্যবহার। আসুন জেনে নেই নষ্ট দুধ কী কী কাজে ব্যবহার করা যায়। * দুধ যদি ফেটে যায়, তা অনায়াসে সালাড ...

৫ years ago

ভিন্ন স্বাদের আচার

মধু আমলকীর আচার উপকরণ : আমলকী ১ কেজি, চিনি আধা কেজি, মধু কোয়ার্টার কাপ। প্রস্তুত প্রণালি :আমলকী ছিলে নিন। কাটা চামচ দিয়ে ভালো করে ছেচে নিন। পানিতে ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। পানি ঝরিয়ে রাখুন। পানি নিংড়ে ফেলে ...

৫ years ago

জলপাইয়ের কয়েক পদ

শীত এলেই কমবেশি সবাই জলপাই দিয়ে নানা ধরনের আচার তৈরি করে থাকেন। আবার অনেকে রান্নায় ভিন্ন স্বাদ আনতে ব্যবহার করেন জলপাই। চলুন এবার কয়েকটি পদ শিখে নেই জলদি করে। শাক-সবজি ও মাছের সঙ্গে জলপাই: উপকরণ: লাল শাক ৩ ...

৫ years ago

পাকা কলায় মেদ কমায়

এখন আর মেদ কমাতে কোন চিন্তা নেই। পাকা কলা খেয়েই কমে যাবে আপনার পেটের মেদ বা ভুঁড়ি। পেটের চর্বি নিয়ে আমাদের সবচেয়ে বেশি দুশ্চিন্তা। সঙ্গে অতিরিক্ত ওজন হলে তো কথাই নেই। অনেকে ওজন কমাতে খাবার খাওয়া কমিয়ে ...

৫ years ago

পাখির অনিষ্ট থেকে আগলে রাখুন আপনার প্রিয় গাছের ফলকে

যাদের ছাদ বা বারান্দায় ফল বা সবজি বাগান আছে তারা সবাই পাখির আক্রমন এর কথা জানেন। দেখা যায় ফল ২-৩ ইঞ্চি না হতেই  কাক বা চড়ুই পাখি এসে ঠোকর দিয়ে যায় বা ফলটি নষ্ট করে ফেলে। এই সমস্যা থেকে বাঁচার একটি সহজ ...

৫ years ago

ঘরেই তৈরি করুন সুজির রসগোল্লা

ছানা তৈরির ঝামেলায় যেতে না চাইলে সুজি দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারবেন মজাদার রসগোল্লা। স্বাদ হুবহু ছানার রসগোল্লার মতো হবে না। তবে এটিও খেতে সুস্বাদু। আর তা তৈরি করা যাবে সুজি দিয়েই। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন ...

৫ years ago

দিনাজপুরের ঐতিহ্যবাহী খাবার সিদল।

দিনাজপুরের মুখরোচক খাবার হিসেবে সিদল খুবই পরিচিত একটি খাবার। এর বৈশিষ্ট্য ও স্বাদ সম্পূর্ণ আলাদা। এই খাবারটি দিনাজপুরের মানুষের খুবই প্রিয়। শুটকি মাছ ও কচুর ডাটা দিয়ে তৈরি করা এক প্রকারের খাবারের নাম সিদল ...

৫ years ago

দিনাজপুরের মুখরোচক খাবার সিঁদল

‘সিঁদল’ দিনাজপুরের গ্রামবাংলার মুখরোচক খাবার হিসেবে এর কদর রয়েছে যথেষ্ট। সম্পূর্ণ আলাদা বৈশিষ্ট্য ও স্বাদের কারণে এ অঞ্চলের মানুষের এটি অতিপ্রিয় একটি খাবার।  ঘরোয়া অনুষ্ঠানে, আত্মীয়-স্বজনদের বাড়িতে পাঠানো, ...

৫ years ago

সহজে ঘরেই তৈরি করুন ডেজার্ট

অতিথি আপ্যায়নে থাকতেই হবে কোনো নো কোনো ডেজার্ট। আর সেটি যদি হয় ঘরে বানানো তাহলে তো কথাই নেই। শিখে নেয়া যাক কয়েক পদের ডেজার্ট তৈরি। ক্রিম কাস্টার্ড উপকরণ: পাউরুটি ৪ স্লাইস, গুঁড়ো দুধ ফুলক্রিম পৌনে ১ কাপ, ...

৫ years ago