মিষ্টি কুমড়ার মজাদার লাড্ডু তৈরি করবেন যেভাবে

লাড্ডু খেতে সবাই কমবেশি পছন্দ করেন। বেশিরভাগ সময় বাইরে থেকেই বিভিন্ন পদের লাড্ডু কিনে খাওয়া হয়ে থাকে। মতিচুর, বোহান্দি, বেসন, সুজি, ডালসহ বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় লাড্ডু। আবার সবজি দিয়েও তৈরি করা ...

৪ years ago

নষ্ট দুধ দিয়ে সহজে তৈরি করুন সুস্বাদু কয়েকটি ডেজার্ট

দুধ ফেটে গেলে কাজে লাগবে না বলে ফেলে দেওয়া হয়! দুধ বিভিন্ন কারণে নষ্ট হতে পারে। যেমন- তাপমাত্রায় পরিবর্তন হওয়ায় এতে ব্যাকটেরিয়া জমে ল্যাকটোজকে গ্লুকোজে রূপান্তর করে। ফলে ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি হয়। এ ...

৪ years ago

ওভেন ছাড়াই তৈরি করুন মজাদার পনির টিক্কা

পনির টিক্কা খেতে সবাই কমবেশি পছন্দ করে থাকেন। তবে ঘরে তৈরি করার ঝামেলা কেউই পোহাতে চান না! এজন্য রেস্টুরেন্ট ছাড়া গতি নেই। আবার অনেকেই ভেবে থাকেন, ওভেন ছাড়া কী আর তৈরি করা যায় না পনির টিক্কা, তাহলে? ...

৪ years ago

সহজে তৈরি করুন ভিন্ন স্বাদের ডিমের মালাইকারি

ডিমের বিভিন্ন ধরনের পদ আমরা খেয়ে থাকি। সময় বাঁচাতে ডিমেই ভরসা সবার। তবে একঘেয়েমি ডিম ভুনা বা ডিম ভাজি খেতে খেতে অনেকেই বিরক্ত হয়ে গেছেন! তাই রুচি পাল্টাতে রান্না করুন ডিমের মালাইকারি। অনেকেই হয়তো ভেবে ...

৪ years ago

মজাদার ফিশ বল তৈরি করুন ঘরেই

মাছ খেতে কে না পছন্দ করে? বাঙালি হোক আর অবাঙালি, সবাই মাছ খেতে পছন্দ করেন। তবে বাঙালিদের মাছ খাওয়ার ধরন একটু ভিন্নই বটে। আমরা যেভাবে মাছের বিভিন্ন পদ রান্না করে খাই, অন্যান্য দেশের মানুষেরা হয়তো সেভাবে খায় ...

৪ years ago

দুপুরে পাতে থাক ডাল সজনের চচ্চড়ি

গরমের শুরুতেই বাজারে পাওয়া যাচ্ছে সজনে ডাটা। সবাই সজনে ডাটার বিভিন্ন তরকারি খেতে পছন্দ করে! খুবই মজাদার ও পুষ্টিতে ভরপুর সজনের বিভিন্ন পদ এখন থেকে রাঁধতে শুরু করুন। রান্নার ওপর এর স্বাদ অনেকটাই নির্ভর করে। ...

৪ years ago

অল্প সময়েই আমলকীর মজাদার মোরব্বা

ভিটামিন সি তে সমৃদ্ধ আমলকী। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফল অনেকভাবেই খাওয়া যায়। আচারের পাশাপাশি আমলকীর মোরব্বাও মুখরোচক। অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে ঘরেই তৈরি করতে পারেন এই মোরব্বা।  উপকরণ: আমলকী ২৫০ গ্রাম, চিনি ২৫০ ...

৪ years ago

ঘিয়েভাজা রোস্টেড চিকেন!

বিকেলবেলার স্ন্যাকস হিসেবে তো বটেই, গরম ভাত বা নানরুটির সঙ্গেও দারুণ লাগবে খেতে! উপকরণ চিকেন বা মুরগির মাংস- ১ কেজি (হাড় ছাড়া) টক দই- ৪ থেকে ৬ টেবিল চামচ পাতিলেবুর রস- একটি মাঝারি সাইজের লেবু হলুদ ...

৪ years ago

ভিন্নস্বাদের কোরিয়ান গার্লিক-চিলি প্রন!

সংগৃহীত শীতের পার্টি থেকে শুরু করে সন্ধ্যার স্ন্যাক্স, সব আসরেই বাজিমাত করবে এর অনবদ্য স্বাদ! উপকরণ  চিংড়ি বা প্রন- ১৬০ গ্রাম পেঁয়াজ কুচি- ২০ গ্রাম রসুন কুচি- ২০ গ্রাম আদা কুচি- ১৫ গ্রাম শুকনো মরিচ বাটা- ...

৪ years ago

দারুণ মজার কাঁচাহলুদ ভর্তা!

গরম ভাত দিয়ে খেতে অসাধারণ লাগবে একদম ভিন্নস্বাদের এই ভর্তা! উপকরণ কাঁচাহলুদ- (বড়  মাপের) ৫ টুকরো রসুন-  ১২ কোয়া বড় পেঁয়াজ- ৫ থেকে ৬টা লবণ- পরিমাণমত সরষের তেল- ৫ টেবিল চামচ কাঁচামরিচ- ২টো ধনেপাতা কুচি- ...

৪ years ago