২১শে নভেম্বর, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ
সংস্করণ:
গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি হবে সন্দেশ। ঘরে বসে খুব কম সময়ে আর ঝামেলা ছাড়াই সুস্বাদু সন্দেশ তৈরি করতে পারেন। চলুন জেনে নেই গুঁড়া দুধ দিয়ে সন্দেশ তৈরির উপায়।
উপকরণ: গুঁড়া দুধ- ৩ কাপ, তরল দুধ- ৩/৪ কাপ, ঘি- ৫ টেবিল চামচ, মিহি গুঁড়া চিনি- ১/৪ কাপ, মাওয়া গুঁড়া- ২ টেবিল চামচ, এলাচ গুঁড়া- সামান্য, কাঠবাদাম- ৫/৬ টি।
প্রণালি: প্রথমেই একটি প্লেট বা ট্রেতে ঘি ব্রাশ করে নিন। চুলায় একটা নন-স্টিক প্যানে ঘি গলিয়ে নিন। এবার এর মধ্যে তরল দুধ দিয়ে, তারপরেই গুড়া দুধ ও মাওয়া গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নেড়ে মিশিয়ে নিন। ভালোভাবে মিশে গেলে গুঁড়া চিনি ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে আবার নাড়ুন। অনবরত নেড়ে নেড়ে মিশিয়ে নিন। সন্দেশ হয়ে এলে নামিয়ে নিন। ঘি ব্রাশ করা পাত্রে ঢেলে উপরে কাঠবাদাম কুচি দিয়ে ঠান্ডা করে সন্দেশের শেপে কেটে নিন।
