৩রা জুলাই, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ
:
সকাল কিংবা বিকালের নাস্তায় বৈচিত্র্যের পাশাপাশি ভিন্ন স্বাদ আনতে কাস্টার্ডের বিকল্প নেই। শুধু পরিবার নয়, অতিথি আপ্যায়নেও কিন্তু এর জনপ্রিয়তা দিন দিন বাড়ছে। খুব অল্প সময়ে বানানো যায় এই মজাদার কাস্টার্ড। কাজেই আর দেরি না করে বিভিন্ন ফলের আইটেম মিশিয়ে অতি সহজেই বানিয়ে ফেলুন ফ্রুট কাস্টার্ড।
জেনে নিন কীভাবে বানাবেন মজাদার এই ফ্রুট আইটেম-
উপকরণ:
দুধ ১ কেজি, চিনি ১৫০ গ্রাম, কাস্টার্ড পাউডার ১০০ গ্রাম, আপেল, কলা, লাল আঙুর , কাল আঙুর, আম ৫০০ গ্রাম (সব ফল টুকরা করে কাটা), বাদাম, কিসমিস পছন্দমতো।
প্রণালী:
প্রথমে ৫০০ গ্রাম দুধের সাথে ১০০ গ্রাম কাস্টার্ড পাউডার ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে বাকি দুধ ও চিনি মিশিয়ে চুলায় ভাল করে ফুটিয়ে নিন। চিনি দুধের সাথে মিশে গেলে তাতে দুধে মেশানো কাস্টার্ড পাউডার গোলা দিয়ে সমানে নাড়তে থাকুন। দুধ ঘন হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে দুধের সাথে সব ফলের টুকরা মিশিয়ে দিন। এরপর বাটিতে ঢেলে দিন। একটু ঠাণ্ডা হলে কাস্টার্ডের বাটি ফ্রিজে রেখে দিন। পরিবেশন করার সময় উপরে কিসমিস আর বাদাম কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা ফ্রুট কাস্টার্ড।
