মিষ্টি খেতে সবাই ভালোবাসে! ঘন দুধে ডোবানো ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা রসমালাই আপনার প্রাণ জুড়াতে বাধ্য। এই রসমালাই চাইলে তৈরি করতে পারেন ঘরেই। রেসিপিটি দেখে নিন-

উপকরণ:
লিকুইড ফুল ফ্যাট দুধ ৩ কাপ
চিনি স্বাদমতো
আস্ত এলাচ ২/৩ টি
মিক্স বাদাম কুচি পরিমাণ মতো
জাফরান সামান্য (অপশনাল)।

প্রণালি:

প্রথমে ছানা কেটে রসগোল্লা বানিয়ে নিন। এরপর চিনির সিরা থেকে তুলে হাতের তালুতে চেপে রস বের করে মিষ্টিগুলো আলাদা রাখুন। ৩ কাপ দুধের সাথে চিনি, বাদাম মিক্স, জাফরান, এলাচ মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে দুধ ২ কাপ করে নিন। দুধ ঘন হলে চুলা থেকে নামিয়ে মিষ্টিগুলো গরম দুধে দিয়ে ঢেকে রেখে দিন। দুধ ঠান্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজে ২/৩ ঘণ্টা রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।