আপেল সাইডার ভিনেগার আমাদের কাছে একটু কম জনপ্রিয় নাম। কিন্ত এর অসাধারণ কিছু স্বাস্থ্যকরী গুণ রয়েছে। খাবার বানানো থেকে রূপচর্চা, চুলের যত্ন, ওজন কমানো, শরীরে উদ্যম পাওয়া সব কিছুতে এটি অসাধারণ। সব কিছু পাবেন অ্যাপেল সাইডার ভিনেগারে। এটি দোকান থেকে কেনার বদলে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন। সেজন্য আপনাকে খুব একটা কষ্টও করতে হবে না। চলুন জেনে নেয়া যাক কীভাবে সহজেই তৈরি করে নিতে পারবেন উপকারী এই আপেল সাইডার ভিনেগার-

১০টি আপেল ভালো করে ধুয়ে প্রতিটি চার টুকরা করে কেটে নিন। বাদামি রং হওয়া পর্যন্ত রেখে দিন আপেল। বাদামি হয়ে গেলে একটি বড় কাঁচের জারে আপেলের টুকরা রাখুন। ১ কাপ পানিতে ১ চা চামচ চিনি মিশিয়ে জারে ঢালুন। যতক্ষণ পর্যন্ত আপেলের টুকরাগুলো পুরোপুরি ডুবে না যাচ্ছে, পানি ঢালতে থাকুন। প্রতি কাপে চিনি মেশাবেন।

কাচের জারে আপেল ও চিনিমিশ্রিত পানি দিন। পানিতে আপেল পুরোপুরি ডুবে গেলে ২ টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার দিন। এবার টিস্যু দিয়ে জারের মুখ ঢেকে দিন। ভেতরে যেন বাতাস চলাচল করতে পারে সেদিকে লক্ষ রাখবেন।

৩ সপ্তাহ পর জার বের করে আপেলের টুকরাগুলো উঠিয়ে ফেলুন। ভালো করে নেড়ে আবারও আগের জায়গায় রেখে দিন। প্রতিদিন একবার চামচ দিয়ে নাড়তে হবে। ৩ থেকে ৪ সপ্তাহ পর বের করে দেখুন টক স্বাদ এসেছে কিনা। টক হলেই তৈরি আপেল সাইডার ভিনেগার।