হঠাৎ দেখলে মনে হবে আস্ত কদম ফুল যেন! আসলে এটি এক ধরনের খাবার। তাও আবার মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি। খেতেও ভীষণ সুস্বাদু। তৈরি করা যাবে খুব সহজেই। চলুন জেনে নেই ঝাল কদম তৈরির রেসিপি-

উপকরণ:
মুরগির মাংস কিমা ১ কাপ
আদা বাটা আধ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া আধ চা চামচ
সয়া সস ১চা চামচ
টমেটো সস ১ চা চামচ
লবণ স্বাদমতো
পেঁয়াজ কুচি ও মরিচ কুচি পরিমাণমতো
ডিম
ফুড কালার সামান্য
বাসমতি চাল পরিমাণমতো।

প্রণালি:
চাল ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর চাল ছেকে আলাদা পাত্রে রাখতে হবে। তারপর চাল বাদে বাকি উপকরণ এক সাথে মাখিয়ে ছোট বলের আকার করে চালে জড়িয়ে স্টিম করতে হবে ১৫/২০ মিনিট। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার ঝাল কদম।