এই ক্রিমি ও পাতলা স্যুপ প্রোটিনে ভরপুর। ব্রোকলি ও আলমন্ডের মিশ্রণে তৈরি এই স্যুপ পুষ্টি চাহিদা মেটাবে। এই শীতে মাত্র কয়েকটি উপকরণে সহজেই তৈরি করতে পারেন স্যুপ।

উপকরণ: ভেজিটেবল স্টক ৮০০ মিলিলিটার, ব্রোকলি ৭০০ গ্রাম ব্রোকলি, ৫০ গ্রাম ভাজা কাজু বাদাম, ২৫০ মিলিলিটার লিকুইড দুধ, লবণ স্বাদমতো, গোল মরিচ স্বাদমতো।

রান্না প্রণালি: ব্রোকলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এটি ৬-৮ মিনিট ভাপ দিয়ে নন।

ভাপা ব্রোকলি, ভেজিটেবল স্টক, ৪০ গ্রাম আলমন্ড লিকুইড দুধ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত করতে থাকুন।

এবার এতে লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মিশিয়ে নিন।

একটি কড়াইয়ে মিশ্রণটি ঢেলে নিয়ে তাপ দিতে থাকুন।

এবার একটি বাটিতে ঢেলে নিয়ে এরমধ্যে ভাজা আলমন্ড পাউডার মিশিয়ে পরিবেশন করুন।