স্টেক নামের সাথেই জড়িয়ে আছে কেমন একটা ইউরোপীয় গন্ধ। এবার তবে ধাঁচটা বদলানো যাক। বাড়ির মাংস থেকে কিছুটা দিয়ে করেই ফেলা যায় এশিয়ান স্বাদের আদলে স্টেক। তাই চলুন শিখে নেয়া যাক বারবিকিউ স্টেক তৈরির রেসিপি। 

উপকরণ :

মাংসের টুকরো ১ কেজি,
বারবিকিউ সস ২ চা চামচ,
টমেটো সস ১ চা চামচ,
চিলি সস ১ চা চামচ,
সয়াসস ১ চা চামচ,
গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
সামান্য লবণ।

প্রণালি :

প্রথমে মাংসের টুকরাকে একটু মোটা করে গোলাকার চাপ করতে হবে। সেই মাংসের মধ্যে সব পানি টিস্যু বা কাপড়ের সাহায্যে মুছে নিতে হবে, যাতে মাংস শুকনা লাগে।

এবার সব উপকরণ ভিজিয়ে রাখতে হবে কমপক্ষে আধা ঘণ্টা। এরপর প্যানের মধ্যে এটাকে গ্রিল করতে হবে। এ ছাড়া আপনি বারবিকিউতে এটা করতে পারেন।