বরিশালে নাম করা যে কয়েকটি হোটেল আছে তার মধ্যে দক্ষিণ পোর্টরোড ভূমি অফিসের সামনে ওয়ান স্টার নামে একটি হোটেল এন্ড রেস্তোরা চালু করা হয়েছে। গুণগত মান শতভাগ ঠিক রেখে খাবার তৈরি করবে বলে প্রতিজ্ঞ হোটেল মালিক। আলাপকালে ভবন মালিক হেমায়েত উদ্দিন জানিয়েছেন, এই হোটেলটি নতুন প্রতিষ্ঠা করা হয়েছে।

হোটেল পরিচালক মজিবুর রহমান সহ আরও তিনজনে জানান, বন্ধু-বান্ধব নিয়ে দল বেঁধে অথবা পরিবার-পরিজন নিয়ে আরামে খাওয়ার কাজ সেরে নেওয়া যাবে। জানা গিয়েছে, হোটেলেই ঘি দিয়ে বিরিয়ানি রান্না করা হয়। বিএসটিআইয়ের শর্ত শতভাগ পূর্ণ করে স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশে রান্নার কাজটি করা হবে। বাণিজ্য নয় ভোক্তার সেবাকে লক্ষ্য আর ব্যবসার চালিকাশক্তি বলে মনে করেন ওয়ান স্টার হোটেলের কর্তৃপক্ষ।

এখানকার চিকেন টিক্কা, কাবাব, গ্লাসি, কালা ভুনা অথবা স্পেশাল নানসহ আরো অনেক পদের খাবার প্রতিদিন ভোজন রসিকদের তৃপ্ত করবে। বিকেল হলেই দেখা যাবে বিশাল সেলফ চিকেন টিক্কাতে পূর্ণ। দুপুরে রয়েছে নানা পদের ভর্তা, সবজি আর মাংসের নানা পদ। খাসির বিরিয়ানি, কাচ্চি আর মোরগ পোলাও এই তিনটি আইটেম সব সময় পাওয়া যাবে। এছাড়াও এখানকার বোরহানিও যে কারো মন ভোলাবে।