এই গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা লাচ্ছি খেতে কার না মন চায়। কি শান্তি এক গ্লাস ঠান্ডা লাচ্ছিতে!

মেহমানদারিতেও লাচ্ছি খুব সুন্দর আইটেম। পাঠকদের জন্য আজকে রইলো জাফরান লাচ্ছির রেসিপি। খুব সহজ এই রেসিপিটি একবার ট্রাই করেই দেখুন।

উপকরণ

টক দই- দেড় কাপ, জাফরান- ১/৪ টেবিল চামচ, (৩-৪ টা জাফরান ১.৫ টে.চা. পানিতে ১৫-২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন), চিনি- ৩ টেবিল চামচ, এলাচ গুঁড়ো- ১/৪ টেবিল চামচ, বরফ- ৪টি কিউব, চিনা বাদাম ও পেস্তা বাদাম কুঁচি (সাজানোর জন্য)

প্রণালী

ব্লেন্ডারে টক দই, জাফরান, চিনি ও এলাচ গুঁড়ো ব্লেন্ড করুন। এখন বরফের কিউব দিন এবং আবারও ব্লেন্ড করুন। একটি গ্লাসে ঢেলে উপরে বাদাম কুঁচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন জাফরান লাচ্ছি।