অন্যান্য খাবারের তুলনায় সালাদ বেশ স্বাস্থ্যকর। সাধারণত নানারকম সবজি কিংবা ফল দিয়ে সালাদ প্রচলিত। এর বাইরে সালাদ তৈরি করা যায় চিকেন দিয়েও। চলুন জেনে নেই ট্রপিক্যাল চিকেন সালাদ তৈরির রেসিপি-
উপকরণ
মুরগির মাংস পরিমাণমতো
আদা পেস্ট ৪ টেবিল চামচ
লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ
নারকেল কোরা ১ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়ো ৩ টেবিল চামচ
লবঙ্গ ৩টি
আম কিউব করে কাটা ১টি
মধু পরিমাণমতো।
প্রণালি
একটি ননস্টিক ফ্রাইপ্যানে কোড়ানো নারিকেল ২ থেকে ৩ মিনিট বাদামি করে ভেজে আলাদা করে নারিকেল, লেবুর রস সব মসলা একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এতে ছোট ছোট টুকরো মুরগির মাংস দিয়ে আবার নাড়ুন।
এবার প্যানে তেল গরম করে মুরগিসহ মসলা দিয়ে ঢেকে দিন। মাংস সেদ্ধ হলে মধু দিয়ে নেড়ে আবার ঢেকে দিন। এবার এতে লেবুর রস যোগ করুন। মাংস সেদ্ধ হয়ে পানি শুকালে সার্ভিং পাত্রে ঢেলে কেটে রাখা আম টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন ট্রপিক্যাল চিকেন সালাদ।
