উপকরণ
চালের গুঁড়া ২ কাপ, লবণ সিকি চা–চামচ, ডিম ১টা ও পানি প্রয়োজনমতো।

প্রণালি
চালের গুঁড়া মিহি চালনি দিয়ে চেলে নিতে হবে। এবার ডিম, লবণ ও পানি দিয়ে পাতলা ব্যাটার তৈরি করতে হবে। ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন। এবার ২ টেবিল চামচ তেল মেশান।

ননস্টিক ফ্রাইপ্যান বা দস্তার কড়াই তেলে ভেজা কাপড় দিয়ে মুছে নিতে হবে। তারপর ব্যাটারে হাত চুবিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে প্যানে জালির মতো করে নিতে হবে। ব্যাটারে ৩ থেকে ৪ বার হাত চুবিয়ে জালি বানাতে হবে। এরপর এক থেকে দুই মিনিট ঢেকে রাখুন। যখন রুটির রং পরিবর্তন হবে, তখন ভাঁজ করে উঠিয়ে নিতে হবে।