চিকেন গ্রিল তৈরির রেসিপি

যা যা  লাগবে

• মুরগির অর্ধেক পিস স্কিন সহ
• ক্রিম ২ টেবিল চামুচ
• আদা রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
• লাল মরিচ গুড়া ২ চা চামচ
• হলুদ গুড়া হাফ চা চামচ
• মেথি গুড়া হাফ চা চামচ
• লবন স্বাদ মত
• তেল ২ টেবিল চামচ
• টমেটো কেচাপ ২ চা চামচ

প্রণালি ঃ

• প্রথমে মুরগির পিস টা উপরের সব মশলা দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ২ থেকে ৩ ঘন্টা। আমি ঠিক খাবার ১ ঘন্টা আগে একটা নন স্টিক বেকিং ট্রেতে দিয়ে ওভেনে দিয়ে দেই ৫০ মিনিটের জন্য ১৮০ ডিগ্রী তে । চিকেন ওভেনে দেয়ার আগে অবশই উপরে একটু তেল ছিটিয়ে দিতে ভুলবেন না।
• ওভেন আগে ১৮০ ডিগ্রী তে প্রি হিট করে নিবেন। যদি দেখেন স্কিনটা লাল হয়নি তাহলে আরেকটু রেখে দিবেন ওভেন। এটা শক্ত হবে এ চিন্তা করবেন না কারণ ক্রিম দিলে অনেক ময়েসচার  থাকে।
• আমি যখনই এটা করি আগের দিন রাতে ফ্রিজে মেরিনেট করে রেখে দেই।  ঈদ এর দিন অন্য আইটেম এর সাথে এটা করে দেখতে পারেন । বানাতে ঝামেলা অনেক কম হয় যাদের ওভেন নাই তারা চুলায় তাওয়া তে এটা করতে পারেন। ঠিক মাছ ভাজি যেভাবে করেন সেভাবে। কিন্তু কম আঁচে এবং ঢাকনা দিয়ে।তাহলে মুরগি মচ মচেও হবে সাথে সিদ্ধও।