উৎসবে-আয়োজনে গরুর মাংসের এই পদটি বেশ জনপ্রিয়। ঈদের দিনটিতে রান্না করতে পারেন সুস্বাদু মেজবানি মাংস। যদিও অন্যান্যবারের মতো এবার অতিথি আপ্যায়নের পর্ব নেই, তবু পরিবারের সদস্যদের জন্য রান্না করতে পারেন। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-

উপকরণ:
গরুর মাংস ২ কেজি
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
হলুদ ও মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
ধনে ও জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
সরিষার তেল ১ কাপ
মাংসের মসলা ১ চা চামচ
টক দই ১ কাপ
কাঁচামরিচ ১০/১২টি
গোলমরিচ ১ চা চামচ
দারুচিনি ও এলাচ ৫/৬টি
জয়ফল ও জয়ত্রী আধা চা চামচ
মেথি গুঁড়া ১ চা চামচ
লবণ স্বাদমতো।